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Alimentos con GRASAS SALUDABLES y GRASAS TÓXICAS: lo que nadie te dijo de la DIETA CETOGÉNICA

¿Cuáles son las grasas saludables y cuáles nos resultan tóxicas? ¿Grasa vegetal o grasa animal? ¿Da lo mismo que sea carne de supermercado, carne ecológica o carne de pasto? Si te has planteado ganar flexibilidad metabólica a través de la dieta cetogénica, la dieta paleolítica low carb o alguna otra dieta ancestral, mejorar una enfermedad autoinmune o simplemente reducir tu inflamación sistémica de bajo grado, es importante que entiendas esto y que seguramente nadie te ha explicado al hablarte de qué es la dieta cetogénica y cómo funciona.