En el desarrollo del banquete romano se podían distinguir tres momentos: la Gustus o gustatio, con entrantes o aperitivos para abrir el apetito. La Prima mensa, donde se solía servir una gran variedad de asados y, por último, la Secunda mensa, en la que se consumían productos picantes y secos para estimular la sed con la única finalidad de beber después copiosamente.

Participan:
Miguel Ángel Novillo López profesor contratado doctor del Departamento de Historia Antígua, UNED
Clara Gómez Sánchez redactora – locutora, UNED Media, UNED

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